Allison Jarrell ทำเครื่องหมายว่าเป็นเบียร์ อาหาร และเครื่องดื่มใน Bellaire, Antrim County, Elk Rapids เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2020
Joe Short ผู้ก่อตั้ง Short's Brewing Company ในเมืองเบลแลร์ นำเราเข้าสู่ตลาดเบียร์ทางตอนเหนือของมิชิแกนการพัฒนาขั้นต่อไปของ Short ได้แก่บริษัท Superfluid Supply Co. ซึ่งเป็นบริษัทในเครือ และผลิตภัณฑ์ใหม่จากแบรนด์ต่างๆ เช่น Starcut Ciders และ Beaches Hard Seltzer
เบียร์มิชิแกนตอนนี้แข็งแกร่ง!ในโรงเบียร์ของรัฐ ไม่ว่าจะมีขนาดใดก็ตาม ก็มีมิตรภาพอันยิ่งใหญ่ฉันคิดว่าเราจะถึงจุดอิ่มตัวอย่างแน่นอนสิ่งที่ผมอยากพูดก็คือกรณีของโรงเบียร์ขนาดเล็กแบบบรรจุภัณฑ์มีความสำคัญมากกว่ากรณีของแท่งกลั่นเบียร์ทุกเมืองต้องการบาร์เบียร์หนึ่งหรือสองแห่งหรือสามบาร์เบียร์
นับตั้งแต่คุณเริ่มผลิตเบียร์ คุณเคยเห็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมเบียร์หรือไม่?
ตั้งแต่ฉันเริ่มต้น การเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันสังเกตเห็นในอุตสาหกรรมคือคำมั่นสัญญาว่าจะปรับปรุงคุณภาพ การศึกษาของผู้บริโภค และการเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งกระตุ้นให้เกิดการปรับปรุงเงินทุนที่มีราคาแพงนอกจากนี้เรายังเห็นการโยกย้ายครั้งใหญ่จากขวดสู่กระป๋อง จากกระป๋อง 16 ออนซ์และ 19.2 ออนซ์เป็นขนาดบรรจุภัณฑ์ 12, 15 และ 24!
โควิดได้สร้างความกดดันให้กับบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตและจำกัดวิธีการรับของเราสิ่งนี้ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตและจิตวิญญาณโดยรวมของเราอย่างมาก โดยเฉพาะเพื่อนร่วมงานที่ให้ความบันเทิงซึ่งทำงานใน Pub และ Pull Barn (ห้องน้ำของเราใน Elk Rapids)เนื่องจากการปิดบาร์และร้านอาหารหรือกำลังการผลิตที่จำกัด การผลิตแบบร่างจึงลดลงวิธีนี้จะถ่ายโอนการผลิตส่วนใหญ่ของเราไปยังกระป๋องและขวดพูดตามตรง มันยากสำหรับเราที่จะตามทันมีผลิตภัณฑ์มากมายจนเราต้องกำจัดผลิตภัณฑ์พิเศษบางอย่างที่เราหวังว่าจะใช้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อรักษาการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์เรือธง เช่น Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious และ Bellaire Brown!
ฉันได้รับการเตือนมาโดยตลอดว่าทีมของเราที่ Short's นั้นดีที่สุดเราเคลื่อนไหวและปรับเปลี่ยนกระบวนการและการดำเนินงานของเราอยู่เสมอโควิดเพิ่งพามันไปสู่อีกระดับหนึ่งผมประทับใจทีมงานของเรามาโดยตลอดพวกเขาทำให้ฉันรู้สึกภูมิใจและมั่นใจว่าเราสามารถเอาชนะทุกความท้าทายได้เราจะยังคงมุ่งเน้นไปที่การมองโลกในแง่ดีและการต่อสู้ที่ดีอยู่เสมอประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดคือเราไม่รู้ว่าเราจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงหรือไม่เรารู้ว่าเมื่อถึงเวลา เราจะเตรียมพร้อมที่จะเปลี่ยนแปลง ปรับเปลี่ยน ขยาย หรือทำสัญญาส่วนประกอบใดๆ ของการดำเนินงานของเรา และดำเนินการอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ฉันสนใจการต้มเบียร์หลายระดับมากประการแรกคือความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่จำกัดจากการพัฒนาสูตรโลกแห่งรสชาตินั้นกว้างใหญ่!ฉันยังต้องการสร้างประสบการณ์ผ่านผลิตภัณฑ์ของเราที่หลงใหลในผู้บริโภคการโต้ตอบกับผู้บริโภคผ่านการศึกษาและการเล่าเรื่องสามารถยกระดับประสบการณ์เหล่านี้ได้อย่างแน่นอน!
ความรักในที่ที่คุณอาศัยอยู่และสิ่งที่คุณทำเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณมีสองสิ่งนี้ในชีวิต คุณจะนำความหลงใหลและความกระตือรือร้นมาสู่โลกรอบตัวคุณ ซึ่งทำให้เป็นสถานที่ทำงานที่น่าสนใจ!
เราเชื่อมั่นใน "การสร้างชุมชน การสร้างโลก" และทำให้โลกเป็นสถานที่ที่ดีขึ้นผ่านความพยายามของเราเราสนับสนุนองค์กรที่ไม่แสวงหากำไร เช่น Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation ฯลฯ!
เราเชื่อในการทำให้ธุรกิจของเราแข็งแกร่งขึ้นผ่านการทำงานหนักเมื่อธุรกิจของเราแข็งแกร่งเราก็สามารถทำงานนอกธุรกิจเพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนได้
เรากำลังต้มอะไรบางอย่าง!ไซเดอร์ Starcut ทำงานได้ดีมากเราเป็นผู้ผลิตฮาร์ดไซเดอร์รายใหญ่ที่สุดในมิชิแกน และ Pulsar ไซเดอร์แห้งของเราได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ขายดีที่สุดของบริษัทเรา
Beachs Hard Seltzer เริ่มต้นด้วยผลงานเครื่องดื่มหลากหลายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากค็อกเทลทีมงานของเราเก่งมากในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำเรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะแนะนำวิธีการปรุงรสชาติเต็มรูปแบบนี้ในโรงกลั่นลูกอมแข็ง ซึ่งไม่มีใครทำได้
เรามีความยินดีที่จะนำผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมสูงสุดของ Arcadia Brewing Company กลับมาสู่ตลาดผ่าน Superfluid Supply Co. [Arcadia Brewing Company หยุดดำเนินการในปี 2019 ] เราได้วางแผนกลุ่มผลิตภัณฑ์สำหรับปี 2021 รวมถึง Porter Rico (เบียร์ที่ทำจาก มะพร้าว) และสก๊อตล็อคเนส
นอกจากนี้เรายังดำเนินการปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกบางส่วน เช่น อัปเกรดบาร์ของ Bellaire ห้องน้ำใน Elk Rapids The Pull Barn ซึ่งเปิดตลอดทั้งปี และอาคารและอุปกรณ์ใหม่สำหรับโรงงานผลิต รวมถึงกาต้มน้ำใหม่และใหม่ สายการบรรจุ
เป็นคนใจดีและไม่เห็นแก่ตัวใส่หน้ากากอนามัย (ปิดจมูก!)กรุณาพูดขอบคุณ.ปกป้องโลกโหวต!
บทความนี้และบทความอื่น ๆ สามารถพบได้ในนิตยสาร “Northern Michigan Magazine” “Traverse” ที่ออกในเดือนมกราคม 2021หรือสมัครสมาชิกเพื่อส่งมอบทราเวิร์สให้กับคุณตลอดทั้งปี
MyNorth.com เป็นหน้าแรกออนไลน์ของ Traverse "นิตยสารของ Northern Michigan" เป็นสิ่งพิมพ์หลักของ MyNorth Media ซึ่งเป็นบริษัทที่ตั้งอยู่ในเมืองทราเวิร์สซิตี้ รัฐมิชิแกน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับ Traverse City ให้กับวันหยุดพักผ่อน ร้านอาหาร และโรงบ่มไวน์ของ Sleeping Bear กิจกรรมกลางแจ้ง และ เรื่องราวและรูปถ่ายเพิ่มเติมเนินทรายจนถึงเกาะแมคคิแนก
เวลาโพสต์: Feb-19-2021