ความคิดเล็กๆ น้อยๆ: เลือกอีกหนึ่งรายการจากรายการ... พาสต้าโฮมเมด

เมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน ฉันเขียนรายการถังปรุงอาหารช่วงโควิดฉันมีอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ การทำพาสต้าสด
ฉันคิดมาสักพักแล้วอันที่จริงเมื่อไม่กี่ปีก่อน เราซื้อเครื่องทำเส้นบะหมี่แบบมือหมุนที่ลานบ้านในราคาถูกเมื่อแมลงบนหัวของฉันถูกนำมาใช้ทำพาสต้าสด สามีของฉัน (อวยพรหัวใจของเขา) ก็ขุดเครื่องออกมา
ส่วนแรกนั้นง่ายมาก: แป้ง ไข่ (ใช่ อุณหภูมิห้อง ดังนั้นคุณต้องรอหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้อุณหภูมิ) น้ำมันและเกลือในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นจึงหั่นเป็นเขียงอย่าสนใจชิ้นส่วนที่ตกลงบนพื้นส่วนที่เหลือทำงานได้ดีฉันซ่อมมัน และด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยเชฟ มันก็ถูกถูเราห่อมันด้วยพลาสติกแร็ปแล้วปล่อยให้มันทำในสิ่งที่ควรทำ
ในระหว่างกระบวนการทั้งหมด สิ่งที่ฉลาดอย่างหนึ่งที่เราทำคือตัดลูกบอลออกเป็นสี่ชิ้น แล้วห่อทั้งสามชิ้น
ฉันรู้ว่าฉันต้องทาแป้งในฐานะฉัน ฉันจะไปหยิบขวดไวน์ผู้ช่วยเชฟที่อดทนมากขึ้นของฉันมองหาไม้กลิ้งของเรา และฉันเชื่อว่านี่คือการใช้ครั้งสุดท้ายในยุค 90
แป้งแผ่นหนึ่งถูกทำให้แบน สามีของฉันยกข้อเหวี่ยง และฉันก็เริ่มป้อนมันลงในรางน้ำในตอนแรกเราตื่นเต้นมากทุกครั้งที่หมุนและบิดแป้นหมุน หน้าปัดจะยาวและบางลง
นั่นคือตอนที่เรารู้ว่าเราไม่มีแผนที่จะจัดการพาสต้าประเภทนี้มันยาวประมาณ 4 ฟุตและเราไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไรเราพยายามตัดดีไซน์ออกและพบว่าผมนางฟ้ายาวนั้นหยิกเกินกว่าจะใช้ได้ และเราไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไรต่อไป
เราพยายามแขวนมันไว้บนเขียงแล้วทำให้เป็นชิ้นหนาเราพยายามแขวนไว้บนตะกร้าหม้อทอดลมใหม่ แต่มันต่ำเกินไปเรารองรับตะกร้าที่ด้านล่างของตัวเครื่องและใช้งานได้เล็กน้อย
ฉันค้นหาในห้องครัวอย่างรวดเร็วและพบราวแขวนผ้าเช็ดตัวแขวนอยู่หน้าอ่างล้างจานเราผูกมันไว้กับที่จับของเตาอบเพื่อดูว่ามันจะให้พื้นที่แขวนเราบ้าง
ลองวิธีที่สอง: เราแผ่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วป้อนผ่านปิ่นปักผมนางฟ้าเขาหมุนตัว และฉันก็ป้อนแป้งให้ พยายามคิดว่าเราจะคว้าด้ายได้อย่างไรฉันหยิบชามใบใหญ่มาวางไว้ในลิ้นชักใต้เครื่องทำเส้นบะหมี่ตรงขอบตู้เศษชิ้นส่วนตกลงมาและจับกันเป็นก้อน
ฉันส่งแป้งผ่านเครื่องอีกครั้ง แล้วมอบหมายงานให้สามีของฉันเพื่อที่เขาจะได้ร้อยด้ายและข้อเหวี่ยง และเมื่อแป้งผ่านเข้าไป ฉันก็สามารถ (เบาๆ) คว้าชุดสายไฟได้มือของฉันค่อยๆ ยกมันขึ้นแล้วหยิบขึ้นมา โดยดูครึ่งหนึ่งที่โผล่ออกมาจากปลายอีกด้านของช่อง และล้มลงกับพื้นอย่างรวดเร็ว
ฉันเดินไปทางขวาแล้วนำชุดมัดสายไฟไปที่อุปกรณ์อบแห้งชั่วคราวของเรา โดยทำให้ชุดมัดรวมหายไปทุกตารางนิ้ว
แต่มีงานไม่กี่ชิ้นที่ทำได้ และเราภูมิใจในตัวเองมากเราทำพาสต้าโฮมเมดโอเค จากตัวเครื่องถึงราวตากผ้ามีประมาณ 10 เส้น แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น
เราลองอีกครั้งในไตรมาสที่สองครั้งนี้เราพยายามลดแรงกดของลูกกลิ้งลงเหลือ 7 แล้วมันก็ถูกกดลงไปเราจะไปแค่หกโมงเท่านั้น
นอกจากนี้เรายังทำกระดาษแผ่นหนึ่งและพยายามทำราวีโอลี (เรามีแป้งเพียงพอที่จะใส่ราวีโอลีได้ 5 ชิ้น) สอดไส้ซอสที่เหลือจากร้านอาหารเม็กซิกันในท้องถิ่นทำไมถึงเหลือน้ำจิ้ม?เพราะมันอยู่ที่นั่นแน่นอน
สามีของฉันถามว่าฉันปิดผนึกแป้งด้วยน้ำหรือไม่ไม่แน่นอน ฉันตอบฉันหยิบส้อมแล้วกดขอบเหมือนพาย แต่เราคิดว่ามันจะระเบิดทันทีที่โดนน้ำเดือด
แป้งมักกะโรนีครึ่งหนึ่งยังคงอยู่ แต่ห้องครัวกลับพังทลายมีขนนางฟ้าแห้งเป็นช่ออยู่ในตะกร้าหม้อทอดอากาศ เศษขยะเกลื่อนเคาน์เตอร์ครัว และเศษขยะจากปลายอีกด้านของพื้น
อย่างที่บอกไป นี่ดูเหมือนจะเป็นตอนเก่าๆ ของ “I Love Lucy” ที่ใช้แป้งพาสต้าแทนช็อกโกแลต
เราเริ่มต้นด้วยเกี๊ยวฉันบอกสามีว่าเราควรเห็นพวกเขาลอยเพื่อจะได้รู้ว่าพร้อมเราค่อย ๆ วางหนึ่งในนั้นลง จากนั้นจึงโผล่ขึ้นสู่ผิวน้ำอย่างรวดเร็วเนื้อหาของการทดสอบนี้มากเกินไป
เราใส่ทั้งห้าอย่างลงไปในน้ำ รอสองนาที (จนกระทั่งแป้งเปลี่ยนสีเล็กน้อย) จากนั้นจึงหยิบออกมาทดสอบ (จากนั้นเราก็รู้ว่าทำไมเราต้องทำห้าอันเมื่อเราอายุได้สองขวบ คนหนึ่งเป็นผู้ทดสอบ)
โอเค ไส้กรอกและชีสอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด นั่นก็คือ เกี๊ยวต้ม แต่ผ่านไปโดยไม่ระเบิด เราจึงเรียกมันว่าการพิสูจน์แนวคิดคราวหน้าคิดว่าจะลองทำหม้อทอดอากาศแทนบ้าง
เนื่องจากเราไม่จำเป็นต้องหาวิธีเก็บพาสต้าสดให้ยุ่งยาก (มีรังนางฟ้าเล็กๆ สี่รัง) เราจึงโยนพวกมันทั้งหมดลงน้ำ
หลังจากนั้นสักครู่ เราก็จับปลาออกจากน้ำแล้วนำไปราดซอสเราเติมน้ำพาสต้าลงในซอสเพราะนี่คือสิ่งที่เชฟทีวีทำ
นี่คือพาสต้าที่นุ่มและสดใหม่ที่สุดที่เราเคยกินมาในจานมีของเยอะมากแต่เรากินจนอิ่ม
เลยมีอีกอย่างในรายการทำอาหารช่วงโควิด (แป้งครึ่งหนึ่งก็ทำเป็น สปาเก็ตตี้ หลังจากนั้นไม่กี่วัน ถึงจะคว้าราวตากผ้าของเราไป แต่ผลที่ได้กลับไม่ดีเท่านางฟ้า) หนึ่ง: เราลืม ทำความสะอาดผ้าเช็ดตัว และวางไว้ใต้หิ้ง และสุดท้ายก็ฝังหัวบีทไว้บนพรมสอง: เครื่องจักรไม่ได้ตัดจนสุด ดังนั้นเราจึงต้องแยกด้ายแต่ละเส้นด้วยมือ
ฉันคิดว่าทุกคนกำลังอวดระเบิดโกโก้ในช่วงคริสต์มาสท้ายที่สุดแล้ว เราไม่สามารถทำให้ Bucket List ว่างเปล่าได้